Вибираємо здорові жири
Здоровий раціон харчування не передбачає повного виключення жирів, а навпаки, вони обов’язково повинні бути в раціоні людини. Дієтологи і нутриціологи наполягають, що в щоденному меню людини їх має бути близько 20-30% від загальної кількості їжі. Так які ж жири вибрати, і в яких продуктах вони містяться? Читаємо.
Омега-3 жирні кислоти. Наш організм не виробляє Омега-3 самостійно, саме тому ця важлива поліненасичена кислота надходить до нас з їжі. Ця речовина сприяє нормальному функціонуванню мозку і нервової системи, знижує рівень холестерину, підтримує роботу серця і зменшує запалення. Також Омега-3 впливає на стан волосся, нігтів і шкіри людини.
Цей вид жирів міститься в різних продуктах, наприклад: жирній рибі – скумбрії, лососі, сардинах, озерній і атлантичній форелі; волоських горіхах, а також олії волоського горіха; лляному насінні або рослинній олії з льону.
Насіння чіа, яйця. Мононенасичені жири. Ці корисні речовини допомагають підвищити рівень «хорошого» холестерину в організмі, тому володіють неймовірною користю для людей з серцево-судинними захворюваннями, ожирінням і діабетом.
Мононенасичені жири підвищують імунітет, зменшують запалення в організмі і навіть знижують можливість розвитку ракових пухлин. Які продукти варто їсти: горіхи. Крім жирів в них містяться корисні мінерали, вітаміни, а також білок і клітковина.
